Тыквенные кексы


Мягкие, нежные, ароматные кексы. Из указанного количества ингредиентов получается около 20 кексов.


Ингредиенты

  • 300 г тыквы (почищенной)
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 3 яйца
  • 1 лимон
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
  • 200-250 г муки
  • ~1~по желанию:~1~
  • помадка или глазурь (у меня готовая)
  • шоколад
  • тыквенные семечки


Приготовление пошагово

Тыкву натереть на средней терке. Если сока получится много, его надо слить.

С лимона снять цедру.

Выжать сок (всего необходимо около 50 мл лимонного сока).

Масло растереть с сахаром.

Добавить яйца, перемешать.

Добавить лимонный сок, перемешать.

Добавить цедру, перемешать.

Добавить тыкву, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Тесто выложить в формочки. Выкладывать надо не очень много, высотой около 2-3 см. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 25-30 минут.

Готовые кексы можно покрыть глазурью или растопленным шоколадом. Посыпать тыквенными семечками.

Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Куриная печень, жаренная с грибами и гречкой

Изображение
Куриная печень, жаренная с грибами и гречкой, - это сытное и ароматное блюдо, которое станет прекрасным выбором для обеда или ужина. В основе рецепта куриной печени с луком лежат нежные кусочки куриной печени, которые обжариваются до золотистой корочки, приобретая насыщенный, слегка горьковатый вкус.  К печени добавляются свежие или консервированные грибы, которые придают блюду приятную текстурную составляющую. Третьим ключевым ингредиентом является гречневая крупа, сваренная до мягкости. Она выступает в качестве прекрасного сытного компонента, сочетающегося с мясом и грибами.  Все ингредиенты обжариваются вместе, чтобы их вкусы идеально слились. Получившееся блюдо отличается насыщенным, глубоким вкусом и приятной плотной консистенцией. Оно может быть дополнено свежей зеленью, соусами или другими овощными гарнирами по желанию.  В целом, это простое, но очень вкусное и сбалансированное основное блюдо. Ингредиенты 500 г куриной печени 300 г грибов (свежих или заморожен...
Подробнее

Пицца из слоеного теста

Изображение
С начинкой можно экспериментировать бесконечно, добавлять любые ингредиенты, по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается 8 порций. Ингредиенты 500 г слоеного теста (дрожжевого или бездрожжевого) кетчуп или томатная паста сосиски (или колбаса, ветчина, мясо и т.д.) помидоры маринованные грибы болгарский перец маслины сыр (твердый) Приготовление пошагово Помидоры нарезать кружочками. Сосиски нарезать кружочками. Болгарский перец очистить от семян, нарезать соломкой. Маслины нарезать колечками. Грибы нарезать ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке. Тесто раскатать толщиной 2-3 мм. Вырезать квадратики. Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить квадратики. Тесто смазать кетчупом. Выложить помидоры, сосиски, грибы, перец, маслины. Посыпать сыром. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут. Я использую готовое покупное тесто. Если Вы хотите приготовить его самостоятельно, это можно ...
Подробнее